8. SONOKO式実践法①糖代謝のアップ

SONOKO式では炭水化物（糖質）の摂取を推奨しています。
それは細胞で行われるエネルギー産生を促進するために必要となるブドウ糖を最も効率よく摂取できるからです。

一般的には炭水化物（糖質）は、たくさん食べると太ってしまうと考えがちです。そのため糖質の吸収を押さえる成分に着目した食品などもあります。SONOKOでは、人間のエネルギー源として欠かせない糖質を食べることを推奨し、むしろ摂取した糖質を効率よくエネルギーに転換することに着目しています。
これは人間の体の仕組みを理解した本質的なアプローチであると私たちは考えています。

ひとつひとつの細胞では、このブドウ糖、酸素、水を使って「糖代謝」を行うことにより、エネルギーを作り出しています。このエネルギーを生み出す過程を「TCAサイクル」、生み出されるエネルギーを「ATP」といいます。
代謝過程で必要となるビタミンB群などを含む食品を摂取することで、エネルギーを生み出す力を高めることができます。