国産生鮮バジル使用

バジルの香りを生かすため、国産の生鮮バジルの配合量にこだわりました。袋を開封した瞬間からバジルの香りを感じられ食欲を促します。

保水剤(リン酸塩)無添加のえび使用

「ノンオイル中華 海老チリソース」にも使用している、保水剤(リン酸塩)無添加のホンジュラス産のバナメイえびを使用しています。
保水剤無添加のえびを使用することで、えび本来の自然な味や食感を感じることができます。

素材の特徴を引き出すこだわりの製法

ソースは小麦粉を生クリームと練ってホワイトルウから丁寧に手作りしています。
ホワイトルウはバターを使用して作るのが一般的ですが、SONOKOのホワイトルウはバターを使用せずにお作りしています。

また、市販のバジルパスタソースには増粘剤や化学調味料、乳化剤、着色料、香料を使用しているものがありますが、SONOKOのオリジナルソースはそれらの添加物は使用していません。

バジルとパセリをピューレ状にしてから加える工程では、酸化防止剤などの添加物を使用していない為、加熱が長すぎると褐色に退色しやすくなります。このため、ピューレの投入タイミングを必要最小限にして綺麗な緑色を保持するようにしています。
また、ソースの隠し味にクルミを使用し、味にコクを出しています。

あたためるだけの簡単調理

沸騰させたお湯に10分間あたためるだけでお召し上がり頂けます。SONOKOスパゲティ・パスタ1袋にあたためたソースをからめるだけの簡単調理です。