つくり方も味わいも家庭料理のように
素朴でやさしいコロッケがリニューアル
揚げてないのにサクサクのコロッケが食べやすいサイズの丸いフォルムにリニューアルしました。
乳化剤や増粘剤を使わずに仕上げたまろやかなクリームソースは、味噌と「淡路島玉葱と国産野菜のだしスープ」と「万能だしの素」が隠し味のやさしい味わい。
クリームソースを手作業で分割して、リン酸塩(保水剤)無添加の自然な食感を残した海老を入れて手包みしました。
SONOKO特製のパン粉のサクサク感をお楽しみいただけるよう、あらかじめローストしたパン粉をまぶしています。
そのままでもお召し上がりいただける絶妙な味つけですが、「スパイス香る熟成ウスターソース」や「その子トマト」などをかけても美味。ごはんにもパンにもよく合います。
■内容量 : 100g(2個)×2袋
■原材料 : 牛乳(国内製造)、玉ねぎ(国産)、生クリーム、小麦粉、むきえび、パン粉、みそ(大豆を含む)、鶏卵、みりん、砂糖、粉末野菜だし、玉ねぎ粉末、食塩、顆粒かつおだし、こしょう
⇒アレルゲン一覧
商品についてもっと詳しく
化学調味料、増粘剤不使用でやさしい味のクリームソース
リン酸塩(保水剤)無添加のエビを使用、食感を損なわないよう、具とソースを別々に加熱し一つずつ手包みして成型しています。
クリームソースは味の決め手に「淡路産玉ねぎと国産野菜のだしスープ」と「万能だし」を使用、隠し味に味噌を加え、やさしい味付けしています。
一般的にクリームの乳化安定に使用される、乳化剤や増粘剤、安定剤は使用せずお作りしています。
ソースをかけずそのままでも、またトマトケチャップやウスターソースをかけていただいても満足感のある味わいに仕上げました。
オイルを使わないフライ風の焼きコロッケ
一般的にコロッケは衣をつけて油で揚げますが、ソノコのコロッケはパン粉を衣にまぶしてフライ風に仕上げております。
パン粉はイーストフード不使用のオリジナルのパン粉を使用し、衣のサクサク感を残す為、ローストしてから付けています。